袋式過濾器在啤酒行業(yè)中的應(yīng)用

  稀釋用水(脫氧水)的過濾近年來，低度清爽啤酒深受消費者的青睞，啤酒稀釋技術(shù)得以迅速推廣。稀釋用水應(yīng)具有和啤酒相同的質(zhì)量特性，大多數(shù)啤酒廠都采用濾后稀釋技術(shù)（濾后稀釋的生產(chǎn)流程：后熟酒—啤酒過濾—酒水混合—進清酒罐，高濃稀釋用的酒水混合器安裝在精濾設(shè)備之后。由于添加稀釋用水后不會再過濾啤酒，所以對稀釋用水的質(zhì)量要求非常高。采取上述過濾流程所制得的稀釋用水外觀清亮透明，無懸浮物和沉淀物，直接加進酒中，安全可靠。

啤酒精濾前的過濾：過濾器在國內(nèi)啤酒廠的實際生產(chǎn)中，有時發(fā)現(xiàn)硅藻土過濾機會忽然發(fā)生漏土現(xiàn)象，導(dǎo)致啤酒精濾過濾芯忽然堵塞，為防止這一現(xiàn)象發(fā)生，生產(chǎn)的經(jīng)濟性，建議在啤酒精濾機前安裝一臺經(jīng)濟有效的袋式過濾器，國內(nèi)啤酒廠家通常稱之為袋式捕集器。過濾袋能有效攔截較大顆粒和部分粘性雜質(zhì)，在硅藻土過濾器發(fā)生忽然漏土事件時，起到保護作用，這樣固然會堵塞便宜的過濾袋，但卻保護了相對昂貴得多的過濾芯。

應(yīng)用中的留意事項：在安裝袋式過濾器時，所要留意的是，過濾器進出口方向必須正確無誤，液體從里向外流出過濾袋，使污物殘留在過濾袋內(nèi)部。過濾袋使用前應(yīng)用消毒液或熱水浸泡，然后放置于網(wǎng)籃中。長時間停機或進行水管線消毒時，可將過濾袋取出，再放置于消毒液中浸泡處理。必須過濾袋底部與網(wǎng)籃底部接觸，以免損毀過濾袋底部。在過濾器中裝妥過濾袋后，開始工作時，一定要先封閉下游閥門，打開排氣閥，再緩慢地打開上游閥門，待水或酒將過濾器中的空氣擠出，方可封閉排氣閥，然后開啟下游閥門，以免由于瞬間壓力的上升而損壞過濾袋。當(dāng)過濾器進出口壓差達到2-4巴時，便需要更換新的過濾袋。在更換時要察看過濾袋底部是否破損，以找出問題所在?？偟膩碚f，定時檢查過濾袋使用情況，能保證更換及時，起到過濾效果。

啤酒灌裝前的安全過濾：有經(jīng)驗的技術(shù)職員都知道，即使清酒罐中的清酒經(jīng)檢驗合格，有時輸送到包裝車間灌裝后，瓶子中的啤酒仍會出現(xiàn)黑渣子或其他懸浮物。在灌裝機前安裝一套孔徑為1微米的袋式過濾器，便可減少此現(xiàn)象的發(fā)生。

回收啤酒的過濾：由于各種原因，啤酒灌裝后會出現(xiàn)半瓶酒或漏氣酒的問題，相應(yīng)對策因個別情況而異，開瓶回收是一種經(jīng)濟可行的辦法。在倒酒罐后安裝一個袋式過濾器，可截留雜質(zhì)、瓶蓋、碎玻璃，有效后面的濾芯深層過濾。

由于過濾袋本身成本低，一旦發(fā)生忽然堵塞現(xiàn)象，犧牲過濾袋以保護昂貴的高精度過濾器，大大地降低廠更換配件所需的用度，符合生產(chǎn)經(jīng)濟效益。另外，袋式過濾器的過濾袋內(nèi)可安裝磁棒，可以去除鐵性雜質(zhì)或吸附有機物。